Le fruit du baobab, emblème du Sénégal, un « super-aliment » qui a la cote

« Les aliments stars de l’Afrique » (4). Riche en calcium, en vitamine C, en potassium, magnésium et en fibres, le « bouye » a toutes les vertus, qui séduisent de plus en plus microentrepreneurs et industrie agroalimentaires.